Olijfolie

Olijfolie wordt geperst uit de vrucht van de olijfboom, de olijf. De eerste koude persing is de beste kwaliteit. Wij gebruiken deze EXTRA VERGINE olijfolie, geperst uit biologisch gekweekte olijven van de cultivar "taggiasca". Deze olijvensoort is typisch voor Ligurië en de olie wordt beschouwd als een van de fijnste olijfoliën. Olijfolie werkt reinigend, verzachtend en voedend.