Recept lavendelsiroop🪻(zonder citroen) :

 Ingrediënten:

• 1 kop water

• 1 kop biologisch rietsuiker

• 2 eetlepels gedroogde biologische lavendelbloemen IMPERIA

Bereidingswijze:

1. Verwarm water en suiker:

Doe het water en de suiker in een pan. Breng het aan de kook en roer tot de suiker volledig is opgelost.

2. Lavendel toevoegen:

Voeg de lavendelbloemen toe zodra de suiker is opgelost. Zet het vuur laag en laat het mengsel 5 minuten zachtjes pruttelen.

3. Laten trekken:

Haal de pan van het vuur en laat de siroop 15-20 minuten staan zodat de smaak van de lavendel goed wordt opgenomen.

4. Zeef de siroop:

Gebruik een fijne zeef of kaasdoek om de lavendelbloemen eruit te zeven.

5. Bewaren:

Giet de siroop in een gesteriliseerde glazen fles of pot en laat deze afkoelen. Bewaar in de koelkast, waar de siroop ongeveer 2-3 weken houdbaar blijft.

Gebruik:

• Perfect om water, limonade, thee of chocomelk een florale toets te geven. Wil je het liever wat sterker? Ook perfect voor in coctails, Spumante, cava of champagne.

• Lekker als topping over desserts.

Geniet van je huisgemaakte lavendelsiroop!

*****

Recept lavendelsiroop met een extra frisse citroentoets 🪻🍋 :

Ingrediënten:

• 1 kop water

• 1 kop biologisch rietsuiker

• 2 eetlepels gedroogde biologische lavendelbloemen IMPERIA

• Sap van 1 grote biologische citroen

• Optioneel: rasp van de citroenschil (alleen het gele deel, voor een intensere smaak)

Bereidingswijze:

1. Suikerwater maken:

Breng het water en de suiker samen aan de kook in een pan. Roer tot de suiker volledig is opgelost.

2. Lavendel en citroenrasp toevoegen:

Voeg de lavendelbloemen en, indien gewenst, de citroenrasp toe. Zet het vuur laag en laat het mengsel 5-10 minuten zachtjes pruttelen.

3. Citroensap toevoegen:

Haal de pan van het vuur en roer het citroensap erdoor. Laat het mengsel 15-20 minuten trekken voor een diepe smaak.

4. Zeef de siroop:

Gebruik een fijne zeef of kaasdoek om de lavendelbloemen en eventuele citroenrasp eruit te zeven.

5. Bewaren:

Giet de siroop in een gesteriliseerde glazen fles of pot en laat volledig afkoelen voordat je hem afsluit. Bewaar in de koelkast, waar de siroop ongeveer 2-3 weken houdbaar blijft.

Gebruik:

• deze siroop is perfect voor limonade, bruisend water, cocktails, Spumante, cava of champagne.

• Lekker als topping over desserts of zelfs als dressing over fruitsalades.

Tips:

• Door citroensap te gebruiken, wordt de siroop frisser en minder zoet. Pas de hoeveelheid suiker aan als je een zoetere smaak wilt.

Geniet van de extra frisse en aromatische lavendelsiroop!